Еда

[sv1024]

Когда почти сырой лук между кусочками мяса зажат с помидором, то на мангале сок томата маринует лук. Он не подгорает, остается сочным и не вызывает изжоги как сырой.

[санеша]

sv1024 Ну жарить с луком или без него - это уже другой вопрос. Это уже скорее дело вкуса. Я лично жарю только мясо. Если мясо сухое, то можно салом проложить. Курдючное не люблю, предпочитаю свиное соленое, но это опять же, дело вкуса.

[sv1024]

Ну если делать свиной шашлык и брать вырезку, то будет полное огорчение.
Но крыжовник (ягоды предварительно растолочь) правит даже куринную грудку.
Попробуйте летом.

[санеша]

sv1024 Я так понимаю, что крыжовник в качестве маринада. Попробую, совет хороший, так как мясо в любом случае не испортит. К свинине правда нужен будет довольно кислый крыжовник.

Ну если делать свиной шашлык и брать вырезку, то будет полное огорчение.

Её просто важно не пересушить. Как и куриную грудку. Это как раз высший пилотаж в шашлыках. Жирную баранину и дурак вкусно пожарит

[sv1024]

Абсолютно верно! Ручки и опыт.

[TLC105]

sv1024 Жирную баранину и дурак вкусно пожарит

Последнее время берем для углей не столько жирное мясо, сколько с костью. Косточка что то прибавляет к вкусу. Причем это относится ко всем видам мяса, не только к баранине. Правда это уже не классический шашлык, а скорее гриль на решетке.

[sv1024]

На решетке кусочки можно большие. Тоже выбираю с косточкой.
Кстати, на даче решетку юзаем чаще. Забот меньше чем с шашлыками.

[Марик]

Моя любимая еда с детства, это пельмени... На второе место поставил бы манты, а на третье место плов...))

[Толя]

Кусочек мяса, лук, томат, кусочек мяса - сжать. Пробел. И так далее.

Я предпочитаю такую последовательность (без "пробелов"): луковица-мясо-помидор-мясо-луковица-мясо-помидор... Бараний шашлык не особо люблю: мороки больше, специфический привкус и кушать надо сразу, горячим, остывший - "бяка". А, вот, осетровый шашлык - нечто, очень вкусно.

[anabol]

из первого - борщ
из второго - курица...в разных видах...

[sv1024]

Я обожаю борщ. Густой, наваристый со сметаной.
На второе предпочитаю кусок мяса (в любом виде) и гарнир из овощей (можно сложный).
Плов тоже люблю есть и готовить.
Иногда рыбу, но с хорошей рыбой у нас напряг.
Курицу люблю в горшочке с картошкой (жаркое) или на решетке (типа ципленка табака).

[zeppelin]

жареная картошка с докторской колбасой

[michael]

свиная корейка на кости, соль, перец и в духовку на гриль, 30 минут и сочный жаренный кусок мяса на столе, причем без капли масла ))

[sv1024]

Вчера пицца вкусная попала! Только не спрашивайте из чего Сам не знаю.
P.S. Кстати, с двумя "ц" или с одной?

[санеша]

C двумя

[zeppelin]

если с цыпленком, то три)

[arquede]

Обожаю пиццу! Сегодня четыре штуки здоровых зафигачила - еле-еле с мужем передвигаемся))

[anabol]

Обожаю пиццу! Сегодня четыре штуки здоровых зафигачила - еле-еле с мужем передвигаемся))

итальянская кухня хороша,
особенно если в Италии)

[санеша]

Запекаю крупный кусок свинины. Низкотемпературно. 5 часов уже этого запаха... А ещё часа 2 ждать

[Марик]

Это буженина что ли будет? Тоже хочу...